【中国食品机械设备网 地方新闻】日前,中山街道接到群众投诉某火锅店油烟污染扰民。  【中国食品机械设备网 地方新闻】日前,中山街道接到群众投诉某火锅店油烟污染扰民。相关部门查看后责令该店于一周内安装油烟净化设备,督促其整改到位,确保油烟整治工作取得实效。其实,由于油烟扰民被整改的门店不在少数。为了彻底解决油烟扰民的问题,地方部门加快相关餐饮油烟管理法规标准出台,积极加强油烟专项整治,引导安装油烟净化设备,全力解决油烟污染和油烟扰民问题。

 

鼓励安装餐饮油烟净化设备 提高处理能力
 

  餐饮油烟管理有了法规标准
 

  日前,河南省环境污染防治领导小组攻坚办公室印发《河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法》,自此,河南餐饮油烟管理有了法规标准。
 

  笔者了解到,该《办法》明确要求餐饮服务单位应安装与其经营规模相匹配的高效油烟净化设施,同时应按规范设置集气罩、排风管道和排风机,厨房的炉灶、蒸箱、烤炉(箱)等加工设施上方应设置集气罩,油烟与热蒸汽的排风管道宜分别设置等等,并保证正常运行,油烟污染物排放应满足《河南省餐饮业油烟污染物排放标准》要求。
 

  一批“网红”店完成油烟专项整治
 

  据悉,安徽省合肥庐阳区在全市率先完成餐饮业油烟专项清理整治,其中一批“网红”20多年的门店也在整治的范围之内,有效地解决困扰周边居民多时的油烟污染难题。
 

  不少店面由原在居民楼内的后厨全部搬至商业用房内,同时安装完备的油烟净化设施,之前扰民的油烟问题得到解决,实现餐饮油烟污染整治不留死角、不留“尾巴”。
 

  规范油烟净化设备准入门槛 提高油烟处理能力
 

  截至目前,餐饮行业仍存在排烟无序、乱排乱放的现象,特别是已安装设施设备,油烟净化不明显,居民对油烟排放的投诉日益增加。据调查统计,深圳市餐饮油烟扰民的投诉曾一度占据环保类投诉50%,2013年福田区废气投诉中油烟投诉约占比六成,同比增长率高达60%。
 

  油烟乱排造成污染影响居民生活,解决问题还需紧抓问题的

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。一方面,餐饮单位需要自主控制油烟,另一方面,有关部门积极督促安装油烟净化设施的同时,还要规范餐饮行业油烟净化设备的准入门槛,提高油烟处理能力。
 

  业内人士指出,要彻底解决厨房油烟问题,不能仅仅依靠油烟机的吸力,还要看油烟机是否“排得强”。目前,市场出现了一款风动能油烟机,其云翼扰流增压系统,可在油烟刚产生、还未扩散时,将油烟快速吸净。另外,采用变频直驱双增压技术,真正实现了油烟吸得快、排得强,提高油烟净化处理能力。
 

  在餐饮企业多、人口密集的城市,餐饮业油烟排放不仅对生活环境造成油烟污染,还会对市民生活直接造成不良影响,严重的话会影响身体健康。随着地方油烟整治法规的出台,以及油烟专项整治的推进,也让我们意识到,在国家节能环保的施压之下,餐饮食品安全的日趋重视,油烟净化设备的安装与使用势在必行。当然,还要提高设备油烟处理能力,对于彻底解决油烟净化效果不理想等问题十分重要。